рыба сухого посола

См. также в других словарях:

• dry-salted fish — рыба сухого посола defrosted fish размороженная рыба fish body oil туловищный жир рыбы fish skinning обесшкуривание рыбы freshwater fish пресноводная рыба graded fish рассортированная рыба …   English-Russian travelling dictionary

• — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Моченые яблоки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Моченые груши — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Варенье из морошки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Корнишоны маринованные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Соление огурцов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Сушка и хранение плодов и овощей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Оптимальные условия хранения плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Стокфиш — (нем. Stockfisch, буквально палка рыба) Под этим именем известен особый вид сухого рыбного товара, приготовляемый в Норвегии из трески и других близких к ней пород. Отрубив голову и вырезав спинной хребет, оставляют две половинки рыбы… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Клипфиск — Клипфиск: продукция из обескровленной живой трески, пикши, сайды клипфискной разделки, обезвоженной в процессе сухого стопового посола до установленной массовой доли влаги. Примечание Под сухим стоповым посолом понимают посол рыбы, уложенной в… …   Официальная терминология